东莞农村柴火饭，我们小时候熟悉的那种味道

不管你是60、70还是80、90后，只要在东莞农村生活过，都会有一份抹不去的记忆。而对故乡最深的记忆，恐怕就是柴火饭的飘香，生于东莞农村的我们对柴火饭总有一种深深的眷念。

烧柴火饭菜，幸福的味道

还记得小时候每到饭点，在泥土砌成的柴火灶旁劈柴、生火、炒菜……锅碗瓢盆的声音，不用闻味道，听着听着口水就淌下来了。

东莞大王洲农家乐，香喷喷的柴火饭菜

小时候每到做饭时，打下手是我们最幸福的时刻，坐在灶门前给母亲添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴，偷瞄正在做饭的妈妈，此时为家人辛苦操持着的妈妈最美丽。

永远的回忆，对大多数东莞人来说，柴火饭伴随着几代人的回忆，特别是年纪稍大些的人，他们依稀记得烟囱中的炊烟，以及满屋子弥漫的香味。对于年轻一点的娃娃来说，柴火饭更像是一种传说、一份情怀。除了有回忆外也代表了一种绿色、健康的饮食方式。

柴火有树枝、麦秸秆、稻草，抓一把塞进去，噼里啪啦就燃开了，大自然的美味也弥漫开来，灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈慈祥的脸庞。

做柴火饭，也是有学问。要做一锅好的柴火饭，柴和火候是关键，柴要够干，烧不起来不行，等灶火熄了再想起来添柴也不行，忽冷忽热最容易夹生。柴火大概是最滋养饭菜的，也许，只有那自然的人间烟火才能烧出最美味的饭菜吧！

游客自助农家乐做的饭菜，看着好想吃

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和家人朋友小孩来一顿创意的柴火饭菜

地址：东莞市东城街道樟村大王洲悠闲小庄园
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